Como sustanca activa
agua caliente
La eficiencia del agua en la lucha contra las malas hierbas se basa en la administración repentina de una gran cantidad de energía que daña la estructura celular de la planta. El agua es una sustancia intermedia muy buena para transferir calor, por su gran capacidad calorífica de 4,18 kJ/kg/K. Para el vapor, el valor correspondiente es de 2,08, y para el aire, de 1,01.